薑黃是否能夠抗發炎，吃了就知道!
在前幾年薑黃還不是這麼家喻戶曉，那時候最常被聽見的就是"紅薑黃"(嘿嘿!我想有減肥的女生應該都知道!)但是小小一罐有點給他貴鬆鬆，就打消念頭了...
後來輾轉從朋友獲得購買資訊，買了薑黃粉以及老薑粉，因為是台灣自行生產，加上價格也算親民，抱著姑且一試的心態想來增加新陳代謝以及冬天手腳冰冷的狀況
買回家之後，我也分享給我媽媽一起吃，其一是因為很大罐，其二是有"抗發炎"，加上大家都知道薑類祛寒，感覺快要感冒了都感緊認真來喝薑黃
我都習慣2匙薑黃跟1匙老薑一起搭配，泡20~300C.C.的水，結果自己沒很認真吃，到是媽媽吃得得很認真!沒想到也吃了一段時間後，媽媽以前很常提起關節疼痛，會有手麻問題，好像都沒以前嚴重了!
後來就持續補貨，畢竟自己還年輕，所以也是有一搭沒一搭的，但媽媽還是很認真吃，這樣一兩年下來，坐骨神經復發次數也有變少，覺得薑黃真的幫助很多耶!
自己覺得幫助很多，在這裡分享給大家!!
當然的每個人的體質不同，薑黃是否能有改善也是見仁見智，但上了年紀的確就是要保養，飲食作息要注意，也要留意心血管、眼睛保健問題
大家才能有舒適平安的生活唷!
薑真的好處多多!! 推薦給大家!
薑黃介紹(資料來源-維基百科)
薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中。
藥理:
據近代研究報導，薑黃對肝炎病毒有抑制作用，有改善肝臟實質病損的作用。
薑黃有興奮子宮的作用，使子宮陣發性收縮；能促進麻醉犬的膽汁分泌，但作用較弱而持久。 初步科學臨床實驗數據顯示:薑黃或有助於免疫系統、對抗氧化、預防癌症等支持作用
注意事項:
因為薑黃會讓子宮收縮，如有懷孕的婦女請避免食用，還有體質較燥熱者，易嘴破口乾者，也減少服用。
(以下是網路轉載)
薑黃 擁有八大功效
1、具抗氧化功能，以延緩老化
紫外線是皮膚老化的元兇，紫外線會產生自由基，而造成肌膚中的膠原蛋白、彈力蛋白受損，使皮膚緊密度變差、保水性下降、無光澤且易產生皺紋。
根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)於1999年發表文獻指出，薑黃素本身可氧化維生素C及維生素E，表示薑黃素的抗氧化能力高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑，薑黃素的抗氧化力價，是維生素E的1.60倍，是黃酮類抗氧化劑的2.33倍，更是維生素C的2.75倍！
正因為具有強效的抗氧化功能，能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而可以達到皮膚抗老的作用，因此稱之為口服的皮膚保養品。
2、捕捉自由基，減少疾病威脅
自由基是許多慢性疾病及癌症形成的重要原因，同時也是使人體老化的元兇。 人體細胞分子內的電子是兩兩成對的，若成對的電子中有個電子「脫軌」，成為奇數，這個分子就成了任意穿梭的「危險份子」，它就是「自由基」！
自由基會不斷破壞正常的細胞，使正常細胞變不正常，讓身體產生疾病。薑黃素可捕捉自由基，間接對多種癌症都有預防作用，因此更被稱為天然抗癌劑。
3、增強體內防禦功能
South等人於1997年餵食兔子薑黃素進行實驗，發現兔子在5週後抗體數量明顯增加，顯示薑黃素具有增強體內防禦之功能。
4、中和環境毒素入侵體內
紫外線輻射會造成人體基因的突變，主要是由於紫外線會使人體產生SOS（umu C）而造成遺傳訊息錯誤，薑黃素能夠有效抑制umu C的誘導作用。
5、具有腸胃保健功效，減緩慢性胃潰瘍相關症狀
胃潰瘍發生部位大多在胃小彎處（胃竇與胃體的交接處），成因是消化道部位受胃液腐蝕造成黏膜受損，而產生糜爛。
根據Mukherjee研究指出，薑黃素可刺激胃分泌黏蛋白（Mucin），保護胃黏膜免於受損，尤其對於慢性胃潰瘍相當有效。
6、抑制DNA之不正常增生，達到預防癌症功效
薑黃素對於多種癌症都有預防作用，包括皮膚癌、腸癌、胃癌、十二指腸癌、腎癌、攝護腺癌及口腔癌。
7、具抗發炎功能
根據Satoskar等人薑黃素與NSAID（非類固醇抗發炎藥）進行雙盲實驗結果證實，兩者對於抗發炎效果並無顯著差異，但是薑黃素並無一般抗發炎藥的副作用。
8、降低膽固醇
根據Soni及Kuttan於1992年發表報告所述中，薑黃素可降低總膽固醇11.6%， 提高HDL（好的膽固醇）29%，有助於預防心血管疾病的發生。 因此薑黃在全身保健上都具有相當高的價值~~~
薑黃當中所含之幾種礦物質....
鐵:組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。
鈣:構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。
鉀:在體內保待水分平衡系統中發揮作用，也是蛋白質代謝順暢進行不可或缺的物質。
鎂:構成牙齒與骨骼的成分。參與醣類的代謝，為能量代謝因子。與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。
磷:保待血液呈中性，並促使脂肪和糖代謝順暢，儲藏能量，維持生物體機能，同時具有使肝功能正常化的作用。也有助於製造健康牙齦及整齊的齒列。
女性最佳飲品
生薑紅茶
前陣子日本超流行! 生薑紅茶減肥法! 你試過了嗎? 如果還沒有趕快來試試他的魅力唷! 準備起來簡單又容易!
1.薑: 可生薑去皮、也可帶皮，如果生的準備不易，以可以使用薑粉取代
2.紅茶包
熱水沖泡，每天1~2杯，暖身祛寒還可以幫助減肥唷!
02150811健康好生活 夏日吃薑養生抗病又健康
影片中還有教大家如何挑選新鮮的薑(老薑、嫩薑)
壞掉的薑有黃樟素，對於肝癌的產生跟病變是影響非常大
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